• 就医指南
  • 交通指南
  • 专家介绍
  • 专家门诊
  • 科室介绍
  • 联系电话
  • 检查项目
  • 医疗设备
  • 急诊流程
  • 门诊流程
  • 住院流程
  • 体检指南
  • 医保合疗
  • 知情告知书
  • 医疗纠纷处理程序
  • 重大专题
  • 群众路线教育活动
  • 十八大专题
  • 创先争优
  • 十九大专题
  • 新技术项目
  • 脊里针治疗强直性脊柱炎
  • 温针灸治疗强直性脊柱炎
  • 妇科无痛人流术
  • 无痛胃镜检查术
  • 磁共振
  • 腹腔镜微创手术
  • 无痛分娩
  • 产后盆底康复训练治疗技术
  • 护理园地
  • 特色护理
  • 进修培训
  • 护理科研
  • 护士风采
  • 健康园地
  • 健康知识
  • 健康讲座
  • 健康问答
  • 健康教育
  • 中医治未病
  • 医学教研
  • 医疗动态
  • 期刊论文
  • 学术成果
  • 继续教育
  • 学术讲座
  • 学术交流
  • 在线视频
  • 在线视频
  • 院务公开
  • 法律法规
  • 依申请公开
  • 人事任免
  • 人才招聘
  • 价格查询
  • 便民措施
  • 互动平台
  • 院长信箱
  • 举报投诉
  • 有问必答
  • “不忘初心、牢记使命”主题教育意见征求栏
  • 帮助信息
  • 版权声明
  • 联系我们
  • 会议资讯
  • 网站公告

    +更多

    互动平台

    您当前位置:首页 > 健康园地 > 健康知识

    多吃五种蔬菜 尝鲜还养生

    更新时间:2019-05-08 点击次数: 558
      菠菜、韭菜、香椿……春季,这些蔬菜给人们带来美味尝鲜的同时,也守护着大家的健康。
      菠菜护眼明目。菠菜是叶黄素的最佳来源之一,这种营养素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。同时,菠菜还是维生素B2和β胡萝卜素的好来源,前者充足时,眼睛不容易布满血丝;后者可以在人体内转变成维生素A,有助预防干眼病。此外,菠菜还富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,减少近视概率。
      荠菜能补钙。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量高于同等重量的牛奶。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。
      莴笋抗过敏。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗因春季过敏而引发的鼻炎,缓解过敏带来的不适。
      香椿增加食欲。香椿不仅香味独特,还富含钾、钙、镁等矿物质,其B族维生素的含量在蔬菜中也名列前茅。此外,香椿还含有香椿素等挥发性芳香族化合物,可起到健脾开胃、增加食欲的功效。因为香椿中硝酸盐和亚硝酸盐(储存过程中由硝酸盐转化而来)的含量较高,因此烹调前最好先焯烫一下。
      韭菜有助护肝。李时珍把韭菜描述为“肝之菜”,就是因为肝主升发,而韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。而且,韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。



                                                                                                                   来源:健康报网

    版权所有:西安市第五医院(陕西省中西医结合医院) 陕ICP备07500697号 陕公网安备 61010402000283号
      咨询热线:029-84696442 Email:xadwyy@163.com 地址:西安市西关正街112号 陕卫网审[2010] 第0035号
    技术支持:动力无限